Monday 7 October 2013

Ayam Rendang Mamak


Assalammulalaikum :) Last sunday morning sambil dok bergolek atas katil (nama pun sunday kan...rehat-rehat sambil whatzapp atas katil ler kejenya) memikir apa nak masak for lunch.  My Other Half pulak malas nak ke market beli bekalan lauk pauk segar, tunggu petang katanya baru nak keluar.  Hmmm, yang ada dalam fridge cuma ayam saja.  Okaylah masak ayam rendang mamak jer lah. Resepi yang diberi oleh my Aunty from Penang nih asalnya berasaskan daging sebagai bahan utama. Tapi tak apalah, tak ada daging, i ganti ayam dan olah sikit hehe.  Okay jom kita tengok resepi.

~Ayam Rendang Mamak~

1/2 ekor ayam
2 senduk cili kisar (i dah kisar dengan halia, bawang putih dan bawang merah)
3  sudu besar serbuk kari daging (i guna Baba's)
2 biji tomato (didadu)
1 labu bawang besar (dihiris kasar)
1 biji cili hijau / merah
Kicap manis
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Tumis cili kisar dan masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air, gaul sehingga mesra dan biarkan sehingga masak.  Masukkan ayam dan tomato, gaul sehingga rata. Tambahkan sedikit garam dan kicap manis. Kacau dan biarkan sehingga tomato menjadi hancur. Padamkan api, kemudian masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan cili hijau atau merah.  

Mudah kan? Selamat mencuba.  Nanti i akan kongsi pulak Daging Rendang Mamak. 

4 comments:

  1. Beb.. aku rasa dulu ko pernah bagi aku resepi nie.. tapi daging.. aku dah try pun.. sodaappp!!! :D

    ReplyDelete
  2. yer betul babe. dulu aku bagi resepi daging kan...years ago kan kan :)

    ReplyDelete
  3. Ohh... baru kakak tahu masak rendang dia ada bubuh kicap. Tak pernah kakak buat ni yg nak kena cubalah:)

    ReplyDelete
  4. Salam Kakzakie,

    thanks for visiting my page. cuba lah resepi nih kak, mudah tapi sedap (chewahhhh)

    ReplyDelete

Terima kasih diatas kesudian menjengah dan meninggalkan jejak di blog saya :) Segala komen dan kritikan yang membina saya terima dengan hati yang terbuka. Insyallah bila ada kesenangan saya akan membalas lawatan anda :)