Terung Berlado

"Apa kata you masak terung today?" my other half bersuara.  Okay jugak kan...! Mudah jer masakan nih tapi lain orang lain cara dan resepinya betul tak?  Jadi i rasanya elok juga i kongsi resepi nih :) Selamat mencuba.

~Terung Berlado~

2 biji terung panjang

2 senduk cili mesin (cili kering dimesin bersama bawang besar, bawang putih & halia)

2 sudu makan udang kering - ditumbuk halus

1 1/2 sudu makan gula (ikut kesesuaian)

Garam secukup rasa (ikut kesesuaian)

Tumis cili mesin (jangan guna cili boh) sehingga masak dan masukkan udang kering yang telah ditumbuk halus.  Sentiasa kacau supaya tidak hangit.  Tambahkan gula.  Jika kurang masin, tambahkan garam.

Terung di potong panjang (terpulang pada citarasa).  Masukkan sedikit minyak zaitun di dalam kuali, apabila panas, masukkan terung, balik-balikkan sehingga lembut (ikut citarasa).

Masukkan terung ke dalam kuali tumis, gaulkan rata dan hidangkan.  Selamat mencuba :)

Salam Ramadhan - Juadah Iftar

Salam Ramadhan,

Salam perkenalan untuk semua.  Blog nih dah lama wujud cuma i saja yang mengambil masa agak lama untuk menulis.  I nak mulakan blog dengan berkongsi gambar lauk-pauk yang i hidangkan untuk keluarga kecil i semenjak hari ke-2 sampailah hari ke-6 kita semua berpuasa.  Ini sebenarnya untuk motivasi diri...hihi. Memandangkan keluarga i nih ada 3 ahli saja...memasak cumalah hujung minggu kalau ada permintaan lah...

Memandangkan bulan puasa nih i terlebih rajin n sangat bosan membeli makanan di bazar ramadhan, i pun cakap dengan my other half i nak masak sepanjang ramadhan dan semoga terus berlanjutan lah azam i nih.

Makanan kat bazar ada yang sedap dan ada yang aduh...mengucap panjang bila makan.  Peniaga kat pasar ramadhan nih ada yang memang menjual makanan dan ada yang amik peluang berniaga makanan walaupun sebelum nih memang tak pernah berniaga.  Jadi hasil lauk pauk yang dijual itu sangatlah mengecewakan...harga mahal tapi tak sedap.  Macam tak ada keikhlasan pulak...ini pendapat i lah...orang lain i tak tahu.

Okay back to the story, i akan cuba membuat posting setiap resepi yang i masak sepanjang ramadhan minggu depan. 

Antara masakan yang i dah masak sepanjang 6 hari berpuasa nih adalah masak lemak cili api ketam, terung berlado, sup sayur campur, udang goreng kunyit, singgang ikan kembung, sup ayam, ikan goreng berlado, udang goreng tepung dan sayur campur sos tiram dan etc.

Opss! Memang resepi yang i masak di atas simple, tapi mengambil kira masa yang sangat singkat, kita okay lah kan...i sampai umah pun dah 6.20 pm....hah bayangkankan i bersilat di dapur tuh...

I am not a good cook but when i cook ...it is truly from my heart! Chewahhh!