Linguine Aglio e OLio

Assalammualaikum :) Okay hari nih i nak kongsi resepi paling simple penyediaannya.  Asyik makan nasi jer masa sahur, boring kan? So, apa kata tukar selera. Jom kita tengok resepi.

~Linguine Aglio e Olio~

1/4 peket Linguine Pasta

6 ulas bawang putih

Sedikit chilli flakes

Sedikit parsley [fresh parsley lebih sedap tapi kalau dah tak ada, dried parsley pun okay]

4 sudu besar olive oil [kuantiti minyak boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa]

Rebus linguine bersama garam sehingga al-dente. Pastikan pasta cukup rasa masin. Tumiskan bawang putih bersama chilli flakes sehingga bawang putih kuning keemasan.

Apabila pasta masak, toskan dan simpan sedikit air rebusan. Masukkan pasta ke dalam kuali dan gaulkan mesra. Tambahkan air rebusan sedikit.  Taburkan fresh atau dried parsley.

Aglio e Olio nih bermaksud Garlic & Oil, jadi tak perlu letak bawang merah tapi i kadangkala letak, macam dalam gambar di atas, i letak bawang merah. IKut citarasa :)

Yang penting, pasta mesti diperisakan dengan garam jadi bahan tumisan tidak perlu diletakkan garam lagi.

Voila! Mudah jer kan.

Grilled Chicken with Spaghetti

Salam kawan-kawan semua.  Amboi lama sungguh i tinggalkan rumah i nih tau...bukan pi mana pun, cuma terlalu busy [alasan standard].  I started this blog during Ramadhan last year dan sekarang nih Ramadhan nak menjenguk kembali...tudia aih!  Kepada yang rajin bertandang dulu entah kemana menghilang kan sebab dah lama sangat rumah nih tak dikemaskini.  Tapi insyallah, i janji i cuba untuk jadik rajin hehe. My Other Half pun dah komplen cakap dah lama blog tak der gambar n resepi! Ok Ok i menurut perintah - love ya!

Eh! Jom tengok resepi i nih.  Simple jer, macam yang i selalu katakan, apa saja yang i masak mestilah simple tapi mesti nak sedap! I kan pompuan busy [alasan lagi] heheheh.

~Grilled Chicken ~

3 keping isi ayam (dada)

5 ulas bawang putih [dicincang halus]

1/2 sudu besar madu

1/4 lemon [diambil jus]

Sedikit lada hitam

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

Sedikit Olive oil

1 tangkai rosemary [ditumbuk kasar] or boleh substitute dengan dried ones

Campurkan bawang putih yang telah dicincang bersama dengan lada hitam, lada sulah, madu, sedikit garam dan olive oil. Kacau mesra dan masukkan kepingan dada ayam, gaulkan mesra dan tambahkan jus lemon.

~Spaghetti Sauce~

1/2 packet spaghetti [direbus bersama garam dan dimasak sehingga al-dente]

1 botol pasta sauce [ikut sukalah jenis apa u all suka]

1 small canned tomatoes [i suka masam so tambah jer yang nih]

Sedikit mixed herbs

Sedikit lada hitam yang ditumbuk kasar

Ayam di atas tuh, grill kan di atas griddle jer.  Dah masak hidangkan bersama dengan spaghetti & sauce. I dah cakap kan memang senang! Kalau u all rajin, tak payahlah guna readymade pasta sauce, buat sendiri pun boleh.  Okay nanti kalau i rajin, i tunjuk resepi pasta sauce yang i buat sendiri ya. Kalau rajin ler :P

Selamat mencuba!

Fussili Chicken

Selamat Hari Raya, Maaf Zahir & Batin untuk semua :) Okay now let's talk food.  What do you normally do on leftovers?  Hah inilah hasil leftover pasta ada dalam fridge i....nak buang fussili kan sayang sebab last masih elok.  Buka fridge, ada ayam, carrot, cili & fennel....wahhhh menarik nih.  Too bad tak ada button mushrom.  Kalau ada lagi best!  Tapi tak apalah...masukkan aje bahan-bahan yang ada.  So i pun mula bersilat di dapur :P  Masakan yang cukup simple but delicious.  Jom tengok resepi.

~Fussili Chicken~

Fussili

Isi Ayam [didadu]

3 ulas bawang putih [ditumbuk]

1/2 labu bawang besar [didadu]

2 biji cili merah [didadu]

1/2 batang carrot [didadu]

1/2 sudu teh lada hitam

1/2 tangkai fresh rosemary

Sedikit fennel [dimayang kasar]

3 sudu makan olive oil

Garam secukup rasa

Panaskan minyak, tumiskan bawang putih, bawang merah & isi ayam.  Masukkan rosemary, lada hitam, carrot, cili merah, biarkan seketika.  Tambahkan garam secukup rasa.  Masukkan fussili dan fennel kemudian gaul sehingga mesra.  Tambahkan bawang goreng apabila siap dihidang.

Selamat mencuba.