Sotong Goreng Mamak

Assalammualaikum W.B.T.  Lamanya i tak update resepi baru kan.  Tak tau lah pasaipa yang malas sangat. Gambar-gamabr semua dah ada, tapi bila nak update saja ada ja benda lain yang nak dibuat. Bila dah free, malas pulak. Teruk sungguh kan...hehehe.  Jom tengok apa yang i masak.

~ Sotong Goreng Mamak ~

3 ekor sotong yang sederhana besar

Serbuk Kari Ikan

Garam

Minyak

Bersihkan sotong dan kelar di sepanjang badannya. Sebelum kelar, letakkan mata pisau di dalam badan sotong, kemudian baru kelar.  Dengan cara ini, kita tak tersalah kelar sampai tembus ke bahagian belakang :P Gaulkan garam serta serbuk kari ikan sehingga mesra.  Biarkan seketika.  Panaskan minyak dan masukkan sotong, perlahankan api dan biarkan sotong di atas api yang sederhana sehinggalah masak.

Selamat mencuba :)

Cumi Kering Goreng Cili Padi

My sister Manja belikan Cumi Kering kesukaan i masa dia ke KK.  Dulu i pernah beli di Lumut tapi Cumi nih bermusim.  Last week, i goreng Cumi dengan bawang dan cili padi untuk sahur sebagai lauk sampingan. Yang makan Cumi goreng nih pun cuma My Other Half dan i jer. Ini lah masakan paling mudah hehe. Tak perlukan resepi, tengok pun dah tahu hahaha.

Sambal Sotong Petai

Isnin 6 August kan cuti sempena Nuzul Quran, so i lepak di rumah jer.  Dari pagi sampai almost 2 pm dok buat biskut raya [or more like biskut ramadhan sebab tak sempat simpan for raya].  By the way i siapkan 2 biskut nih dan mengemas segala...i dah keletihan.  Petang My Other Half cadangkan berbuka di luar.  Mulanya setuju lah tapi by 4 pm, rasa malas mula datang hehe.  Cuaca pun mendung. Tak payah keluarlah today. So i pun ke dapur at 5 pm, keluarkan sotong.  Ingatkan nak buat Calamari Rings tapi My Other Half mintak buat sambal tumis sotong petai.  Petai pun ada 2 keping jer. 

My Other Half nih kalau petai dia suka sekali dengan kulit dan tak suka dihiris halus.  Tak dapat rasa katanya. I lagi ler suka kalau hiris tebal sebab mudahkan kerja i...betul tak? hehehe.  So yesterday i masak sambal sotong petai, ikan bawal goreng, singgang ikan kembung dan udang goreng kunyit.

Cara memasak sambal sotong petai ni sangat mudah. Gorengkan petai sebentar, angkat & toskan.  Campurkan ke dalam sambal sotong apabila telah siap dimasak.  Untuk resepi sambal sotong, rujuk Sambal Sotong Ummi . Errr...maaflah ya kualiti gambar x memuaskan.

Selamat mencuba :)